性質(zhì)

物理性質(zhì)：白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶，無(wú)臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度為7.8g（18℃）、16.0g（60℃）

化學(xué)性質(zhì)：常溫下性質(zhì)穩定，受熱易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃時(shí)完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無(wú)變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應又能與堿反應。與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳，與堿反應生成相應的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應，與氯化鋁和氯酸鋁發(fā)生雙水解，生成氫氧化鋁、鈉鹽和二氧化碳

制法

氣相碳化法

將碳酸鈉溶液，在碳化塔中通過(guò)二氧化碳碳化后，再經(jīng)分離、干燥、粉碎，即得成品。
 

氣固相碳化法

將碳酸鈉置于反應床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后經(jīng)干燥、粉碎，即得成品。

用途

制藥工業(yè)

 

碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過(guò)多

食品加工

 

在食品加工中，它是一種應用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。

用于生產(chǎn)酸堿滅火機和泡沫滅火機 

其他
 

橡膠工業(yè)中可用于橡膠、海綿生產(chǎn)；冶金工業(yè)中可用作澆鑄鋼錠的助熔劑；機械工業(yè)中可用作鑄鋼（翻砂）砂型的成型助劑；印染工業(yè)中可用作染色印花的固色劑、酸堿緩沖劑、織物染整的后方處理劑；染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花；醫藥工業(yè)用作制酸劑的原料；還可用作羊毛的洗滌劑以及用于農業(yè)浸種等

注意事項

泄漏處理
隔離泄漏污染區，限制出入。建議應急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿一般作業(yè)工作服。避免揚塵，小心掃起，置于袋中轉移至安全場(chǎng)所。若大量泄漏，用塑料布、帆布覆蓋。收集回收或運至廢物處理場(chǎng)所處置。 

儲運注意
碳酸氫鈉屬非危險品，但應防止受潮。儲存于干燥通風(fēng)庫房?jì)?。不可與酸類(lèi)混儲混運。食用小蘇打尤須注意不得與有毒物品混儲混運，防止污染。